مستخلص أوزيتر نقي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والتوراين

المحار هو نوع من الرخويات ذات الصدفتين ، وهو نوع من الأطعمة البحرية عالية البروتين وقليلة الدهون وسهلة الهضم ، والمعروفة باسم "حليب البحر".

المحار منتج مائي عالي البروتين وقليل الدسم. يصل محتوى البروتين في المحار المجفف إلى 45٪ - 57٪ ، ويمكن تقسيمه إلى بروتين قابل للذوبان في الماء وبروتين غير قابل للذوبان وبروتين قابل للذوبان في الملح. البروتين غني بالأحماض الأمينية الأساسية بنسب مناسبة. إنه مصدر بروتين عالي الجودة. أعلى محتوى هو الجلوتامين ، الذي له وظائف تنظيف الجذور الحرة وتأخير الشيخوخة والحفاظ على الذاكرة. محتوى السكاريد في البروتين القابل للذوبان في الماء مرتفع ، ومحتوى النكهة من الأحماض الأمينية غنية ، ولها طعم لذيذ وحلو. محتوى حمض الجلوتاميك والليوسين والأرجينين في البروتين القابل للذوبان في الملح مرتفع. الأرجينين له تأثير مضاد للتعب ولا غنى عنه لإنتاج الحيوانات المنوية. يتكون البروتين غير القابل للذوبان بشكل أساسي من الكولاجين والإيلاستين ، مع نسبة عالية من الجلايسين والبرولين. محتوى الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة في بروتين المحار مرتفع ، والذي يمكن أن يعزز ابتناء البروتين أثناء التمرين ، ويسرع تخليق العضلات ، ويحافظ على التغذية لمرضى الصدمات وبعد الجراحة. محتوى الأحماض الأمينية الكارهة للماء مرتفع أيضًا ، وهو مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنشاط المثبط للإنزيم المحول للأنجيوتنسين.

وظيفة ببتيد كولاجين المحار

ببتيد المحار هو التكنولوجيا الحيوية الجزيئية المطبقة على معالجة المحار ، والتي تتم بواسطة التحلل المائي الأنزيمي. يحتفظ أوليجوبيبتيد الجزيئي الصغير المتكون بهذه الطريقة تمامًا بالفيتامينات الأصلية والعناصر النزرة والتوراين والمغذيات الأخرى للمحار ، بحيث يمكن امتصاص المحار الغني بالحمض النووي أسرع من الحمض الأميني الفردي أو البروتين في جسم الإنسان بعد تناوله ، وهو كذلك أسهل أن يمتصها الجسم. له نشاط بيولوجي أكثر أهمية في التمثيل الغذائي البشري ، ويمكن أن يحسن بشكل فعال مستوى هرمون التستوستيرون في الدم. لها قوة بيولوجية أعلى ووظيفة فسيولوجية أكثر أهمية من منتجات المحار العادية.

نحن نستخدم لحم المحار الطازج كمواد خام لإنتاج ببتيدات المحار من خلال التحلل المائي الأنزيمي ، والترشيح النانوي ، والتركيز والتجفيف بالرش. محتوى ببتيد المحار من الزنك (200 جزء في المليون) والتوراين (3060 ملجم / 100 جم) مرتفع جدًا. من خلال إزالة الروائح الكربونية المنشط ، تكون رائحته ولونه خفيفين للغاية ، المحلول المائي شفاف. في الوقت نفسه ، يصل محتوى بروتين ببتيد المحار إلى 60٪ ، ويبلغ متوسط ​​الوزن الجزيئي حوالي 500 دالتون.

مواصفات مستخلص ببتيد المحار: